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インスタントコーヒー

ホットコーヒーのおいしい飲み方

お湯を注げば簡単に味わい深いコーヒーができあがるのがインスタントコーヒーの特長です。

  1. コーヒーが最もおいしい温度は90度前後とされています。

  2. 一般的には、ティースプーン山盛り1杯(約2g)にお湯(140ml)が適量です。
    また、疲れたときは濃い目、お菓子と一緒の時は薄目など、インスタントコーヒーは、個人の好みやその時々で加減ができますので、大変重宝です。

  3. ミルクをいれる場合は、液状でも粉末状でも、コーヒーを入れてかき混ぜた後に入れるのがベストな飲み方。なぜなら、コーヒーの温度を適当に下げるばかりでなく、ミルクを高温のコーヒーにいきなり入れると、コーヒーの酸とミルクの蛋白質が結合して、固まってしまうためなのです。これは、フェザーリング現象(かきたま汁のようになる)と呼ばれています。

  4. 完成です!

アイスコーヒーのおいしい飲み方

冷たい牛乳にもすぐ溶ける!
〈ブレンディ〉ならアイスコーヒーも簡単です!

  1. グラスに冷たい水(150ml)を注ぎます。

  2. ティースプーンで軽く2杯(約3g)グラスに入れます。

  3. よくかき混ぜて

  4. 氷を適量加えたら

  1. グラスに冷たい水(150ml)を注ぎます。完成です!

  2. 水のかわりに、冷たい牛乳で作るとおいしいアイスカフェオレが楽しめます。

さらにおいしく飲むコツ!

いつものコーヒーにひと工夫。

動画で見れるコーヒーレシピ、カフェ・アラカルト

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